TY BREIZH

Ty Breizh, nouvelle crêperie-glacier à Digne, a ouvert en janvier 2025 🥞 L’équipe est composée de Laëtitia au service, Fabrice au bar, les gérants, ainsi que Benjamin en cuisine. Laëtitia, originaire de Bretagne, a 30 ans d'expérience en restauration, dont à Rennes, et récemment à Brignoles en tant que responsable d’une crêperie-glacier. Fabrice, rencontré en Bretagne, était auparavant débosseleur itinérant, tandis que Benjamin, venu du 06, les a rejoints après un parcours varié, notamment à l'abattoir de Digne. Cette "Petite Bretagne" propose des crêpes et galettes faites maison. Des plats du jour sont également proposés du mardi au vendredi. À tester également : des burgers avec du pain brioché de la boulangerie Grain de Blé, ainsi que des suggestions comme des tartares. Côté glaces, l'équipe a choisi de collaborer avec les glaces artisanales des Alpes. RDV prochainement sur place pour faire sa connaissance ! Article rédigé par Marina ✍🏻