L'ÉTOILE PUB

Avant de faire briller L’Étoile, Hervé a tracé son chemin derrière les comptoirs ! Tout commence au Bar Frédéric, où il fait ses armes en tant qu’employé. Puis vient l’aventure du Bar Le Tarzan, créé avec Antoine Tarantini. Un nom inspiré de leurs deux patronymes : Tar pour Tarantino et Zan pour Zanetti. En 2003, il reprend L’Étoile avec ses parents Marie-Rose et Alain, sa sœur Marilyse et son ex-compagne Christelle. Un lieu chargé d’histoire : ancien garage transformé en brasserie à l’ambiance parisienne par deux associés, puis successivement géré par la famille Ploge et Madame Gloaguen. Depuis 2014, c’est aux côtés de Marine qu’il continue de faire vivre cet établissement emblématique, avec passion et convivialité ! Article rédigé par Marina ✍🏻