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COOPÉRATIVE LAITIÈRE DE LA VALLÉE DE L'UBAYE

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23/11/2022
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Tout est frais, car tout est fabriqué sur place ! 😉 Cette histoire débute en 1949 🗓 À la sortie de la Seconde Guerre Mondiale, sous l'impulsion de 3 producteurs souhaitant donner leur surplus de lait, la Coopérative Laitière de la Vallée de l'Ubaye voit le jour. Au fil des décennies, elle ne va cesser d'évoluer en se diversifiant 📈 👉 Fabrication de yaourts à la fin des années 60 🍮 👉 Collecte du lait dans deux vallées (l'Ubaye et la Blanche) dans les années 70 🥛 👉 Fabrication de fromages à la fin des années 70 🧀 En 2022, la Coopérative Laitière de la Vallée de l'Ubaye compte désormais 12 producteurs de lait, répartis dans ces deux vallées 👏 Grâce à leur travail, une vingtaine de salariés de la coopérative œuvrent sur les deux sites (Barcelonnette et La Bréole) pour transformer la matière première en produits savoureux 😋 👨‍💻 Le site web de la coopérative donne un aperçu des fromages, yaourts et faisselles disponibles : fromagerie-ubaye.com N'hésite pas à te rendre sur place pour remplir comme il se doit ton frigo ! Le ➕ : Sur le site de Barcelonnette, un distributeur permet de pouvoir se procurer des produits à n'importe quel moment de la journée 👌 Article rédigé par Sébastien ✍🏻
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